Người bị Covid không nên ăn gì để tránh biến chứng đã trở thành mối quan tâm hàng đầu khi số ca nhiễm bệnh vẫn còn cao. Thực tế là việc nhiều bệnh nhân nhập viện với các triệu chứng tiêu hóa nặng hơn do tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn trong quá trình điều trị tại nhà. Chế độ ăn uống không phù hợp có thể làm chậm quá trình phục hồi và gia tăng nguy cơ biến chứng.
Những thực phẩm tốt cho người mắc Covid-19
Các thực phẩm tốt cho người bệnh
Khi nhiễm Covid-19, cơ thể cần được cung cấp các dưỡng chất thiết yếu để duy trì năng lượng và tăng cường khả năng phục hồi. Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên ưu tiên trong thực đơn hàng ngày:
Nguồn carbohydrate dễ tiêu hóa
Carbohydrate đóng vai trò như nguồn nhiên liệu chính cho cơ thể, đặc biệt quan trọng khi bạn đang chiến đấu với virus. Hãy tập trung vào:
- Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám
- Khoai lang, khoai tây, bí đỏ – giàu vitamin và khoáng chất
- Hạt dinh dưỡng như quinoa, hạt kê – cung cấp năng lượng bền vững
Những thực phẩm này không chỉ cung cấp năng lượng dài lâu mà còn dễ tiêu hóa, giúp giảm áp lực lên hệ tiêu hóa đang suy yếu.
Protein chất lượng cao cho khả năng phục hồi
Protein là vật liệu xây dựng tế bào và là thành phần cốt lõi của kháng thể. Việc bổ sung đủ protein từ các nguồn sau sẽ hỗ trợ quá trình hồi phục:
- Thịt gia cầm nạc như gà, vịt (loại bỏ da)
- Cá biển như cá hồi, cá ngừ, cá thu – giàu omega-3
- Đậu đỗ các loại như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu gà
- Trứng – nguồn protein hoàn chỉnh, dễ tiêu hóa
Nên chọn các phương pháp chế biến nhẹ nhàng như hấp, luộc hoặc nướng để bảo toàn giá trị dinh dưỡng và tránh gây khó tiêu.
Chất béo lành mạnh hỗ trợ hệ miễn dịch
Chất béo không chỉ là nguồn năng lượng dồi dào mà còn cần thiết cho việc hấp thu các vitamin tan trong dầu và duy trì chức năng tế bào khỏe mạnh:
- Dầu oliu, dầu mè, dầu hạt lanh – giàu axit béo không bão hòa đơn
- Quả bơ – chứa chất béo lành mạnh và nhiều vitamin E
- Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt chia – cung cấp omega-3 và chất chống oxy hóa
Tuy nhiên, cần sử dụng với lượng vừa phải để tránh gây quá tải cho hệ tiêu hóa.
Thực phẩm mềm và dễ tiêu
Khi bị Covid-19, nhiều người gặp khó khăn trong việc ăn uống do mệt mỏi, đau họng hoặc rối loạn vị giác. Các món sau đây sẽ giúp đảm bảo dinh dưỡng mà không gây áp lực cho cơ thể:
- Cháo, súp với rau củ và protein
- Sinh tố trái cây và rau xanh
- Yaourt không đường – cung cấp probiotics hỗ trợ hệ tiêu hóa
- Các món hấp, luộc mềm
Người bị Covid không nên ăn gì để tránh biến chứng?
Người bị covid không nên ăn gì để tránh biến chừng?
Trong quá trình hồi phục, việc tránh xa những thực phẩm có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh hoặc gây biến chứng là điều vô cùng quan trọng.
Thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhiều muối
Các thực phẩm chế biến công nghiệp thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và phụ gia hóa học, có thể gây tình trạng viêm mạn tính và làm suy yếu hệ miễn dịch:
- Thực phẩm đóng hộp chứa nhiều natri
- Thức ăn nhanh như hamburger, pizza, gà rán
- Xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói
- Snack đóng gói như khoai tây chiên, bánh quy mặn
Những thực phẩm này không chỉ làm tăng huyết áp mà còn có thể gây giữ nước, làm trầm trọng thêm các vấn đề về hô hấp và tuần hoàn ở bệnh nhân Covid-19.
Đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ
Thực phẩm chiên rán chứa nhiều dầu mỡ sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa và gan, hai cơ quan đang cần được nghỉ ngơi khi cơ thể chiến đấu với virus:
- Các món chiên ngập dầu như gà rán, khoai tây chiên
- Đồ xào nhiều dầu, nhiều gia vị cay nóng
- Thức ăn có nhiều chất béo bão hòa và chất béo trans
- Các món nướng có da giòn, mỡ nhiều
Thay vào đó, hãy lựa chọn các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, luộc, om hoặc nướng với ít dầu mỡ.
Nội tạng động vật và thực phẩm giàu cholesterol
Nội tạng động vật tuy giàu sắt và một số vitamin nhưng cũng chứa nhiều cholesterol và purin, có thể gây áp lực lên hệ thống gan-thận đang suy yếu:
- Gan, thận, tim động vật
- Óc, dồi, lòng
- Thịt có nhiều mỡ, da động vật
- Hải sản giàu purin như tôm, cua, sò
Các thực phẩm này làm tăng gánh nặng cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, có thể làm chậm quá trình phục hồi.
Cân bằng dinh dưỡng và tránh kiêng khem quá mức
Cần có chế độ ăn cân bằng, hiệu quả
Mặc dù có những thực phẩm người bị Covid không nên ăn, việc kiêng khem quá mức cũng tiềm ẩn nguy cơ suy dinh dưỡng và làm chậm quá trình phục hồi. Cân bằng là chìa khóa để đạt được kết quả tối ưu.
Khi điều trị Covid-19, mục tiêu chính là cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất thiết yếu để tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể chống lại virus. Thay vì loại bỏ hoàn toàn các nhóm thực phẩm, hãy tập trung vào việc điều chỉnh khẩu phần ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe. Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có được chế độ ăn được cá nhân hóa, phù hợp với tình trạng bệnh lý và nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của bạn.
Kết luận
Người bị covid không nên ăn gì? Tóm lại, để tránh biến chứng khi mắc Covid-19, nên hạn chế và không dùng thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhiều dầu mỡ, nội tạng động vật, đồ uống có cồn, có gas và nhiều đường. Thay vào đó, hãy ưu tiên carbohydrate dễ tiêu, protein chất lượng cao, chất béo lành mạnh, rau xanh, trái cây, và đảm bảo đủ nước. Một chế độ dinh dưỡng khoa học và cân bằng sẽ là người bạn đồng hành đắc lực, hỗ trợ quá trình hồi phục và tăng cường sức khỏe tổng thể cho người bệnh.
